Dieses Jahr hat vieles zusammengeführt: Erfahrungen aus der Hotellerie, Begegnungen, Abschiede, neue Ideen und der Mut, Dinge zu Ende zu denken. Mein Buch ist entstanden, neue Wege haben sich abgezeichnet, und manches durfte bewusst gehen. Dieser Rückblick ist kein Bericht, sondern eine Einordnung dessen, was 2025 für mich geprägt hat. Meine Themen und Highlights in 2025 Mein Buchjahr: Die Entscheidung zu schreiben Schon lange war klar: Unser Wissen, unsere Erfahrungen und die vielen Geschichten aus der Hotellerie & Gastronomie müssen aufgeschrieben werden. Im Dezember 2024...