Aktuelle Einordnung zum Urteil des Bundesfinanzhofs (BFH) und praktische Empfehlungen für Privathoteliers Strukturierte Betriebsorganisation ist kein Selbstzweck – sie entscheidet darüber, wie gut ein Hotelbetrieb in der Betriebsprüfung besteht. Betriebsprüfungen in Hotels und gastronomischen Betrieben verlaufen längst nicht mehr nach Schema F. Gerade in bargeldintensiven Bereichen wie Restaurant, Bar oder Frühstück geraten selbst sauber arbeitende Betriebe schnell in den Fokus pauschaler Schätzungen. Die Folgen können erhebliche Zuschätzungen sein – oft unabhängig davon, wie...