Zum Hauptinhalt springen

Autor: SusanneB

Hohe Wäschekosten im Hotel? Was ein anonymer Hoteltest aufdeckte

Hohe Wäschekosten im Hotel steigen oft unbemerkt – bis jemand beginnt, genau hinzusehen. Ein anonymer Hoteltest macht genau das möglich. Was ein anonymer Hoteltest im Alltag eines Boutiquehotels ans Licht brachte. Constanze saß an ihrem Schreibtisch, als ihr Blick an einem Zahlenblock hängen blieb. Es war einer dieser Routinemomente, in denen man eigentlich gedanklich schon beim nächsten Meeting ist. Doch diesmal blieb sie wie angewurzelt sitzen. Die Wäschekosten ihres Hotels waren in den vergangenen Monaten spürbar gestiegen und sie wusste nicht warum. Seit zwei Jahren leitete...

Weiterlesen

Was passiert wirklich im Hotelalltag?

Ein Blick hinter die Kulissen mit dem Mystery-Hotel-Check by Bruning Wie fühlt sich ein Hotelaufenthalt an, jenseits von Bewertungsportalen, Fragebögen und standardisierten Checklisten? Welche Details entscheiden darüber, ob ein Gast sein Erlebnis als stimmig empfindet oder nur als „ganz OK“ verbucht? Und an welchen Stellen entstehen im Alltag kleine Brüche, die kaum auffallen und dennoch Wirkung hinterlassen? Genau diesen Fragen gehen wir mit unserem Mystery-Hotel-Check by Bruning auf den Grund. Er betrachtet dein Haus aus der Perspektive eines Gastes, der aufmerksam...

Weiterlesen

Wenn Vertrauen verloren geht und du handeln musst.

Sie war sehr beliebt, unheimlich fleißig und von allen geschätzt. Trotzdem musste sie gehen. Was dahintersteckte, hätte ich mir selbst nicht träumen lassen. Das Telefon klingelte: Zimmer 302Es war der Trainer, der seine Fußballmannschaft zur Saisonvorbereitung bei uns im Haus hatte. Er sagte nur einen Satz und mir wurde sofort klar: Das hier wird kein normaler Arbeitstag. „Einem der Jungs fehlt Geld.“ Was dann folgte, war ein Albtraum. Kein offener Diebstahl oder ein Einbruch. Sondern ein Spiel mit Zahlen und Scheinen, das so subtil war, dass man zweimal hinschauen musste, um es...

Weiterlesen

Boutiquehotel erfolgreich führen: 12 Entscheidungen mit großer Wirkung

Boutiquehotel erfolgreich führen bedeutet bewusst zu entscheiden Ein Boutiquehotel erfolgreich zu führen bedeutet für dich, jeden Tag bewusste Entscheidungen zu treffen. Entscheidungen, die oft unscheinbar wirken, jedoch langfristig über Qualität, Wirtschaftlichkeit und Atmosphäre entscheiden. Du investierst viel Energie in Konzepte, Renovierungen oder Marketingmaßnahmen. Das ist verständlich und oft auch notwendig. Der entscheidende Unterschied zeigt sich jedoch im Alltag deines Hauses. Er beginnt bei deinem Team: Wie klar führst du? Wie konsequent lebst du Standards vor? Wie...

Weiterlesen

Wer schreibt hier eigentlich? Ein Blick hinter die Kulissen von Susanne Bruning

Erfahre, wer hinter dem Hotelblog steckt: Susanne Bruning teilt ihren Weg von der Rezeption bis zur Hotelberatung – mit Herz, Verstand und mehr als 1/4 Jahrhundert Erfahrung in der Branche. Wer schreibt hier eigentlich? Vielleicht hast du dich beim Lesen meiner Artikel schon gefragt, wer eigentlich hinter diesen Zeilen steckt. Einleitung & Hintergrund Meine Leidenschaft ist die Hotellerie und Gastronomie. Auf meinem Weg habe ich viele unterschiedliche Betriebskonzepte und Strukturen kennengelernt… Karriereweg & Stationen Meine Reise begann in Schleswig-Holstein…...

Weiterlesen

Was ich unter Erfolg verstehe

Warum Erfolg im Hotelbusiness mit Haltung, Selbstführung und Mut beginnt. Erfolg hat viele Gesichter. Manche verbinden ihn mit Geld, Macht oder Ruhm, andere mit Titeln oder Reichweite. Für mich ist Erfolg im Hotelbusiness, und generell im Leben, etwas anderes. Es geht um ein gutes Leben. Um Gesundheit. Familie. Freiheit. Genuss. Freude an der Arbeit. Und ja: auch um finanzielle Unabhängigkeit. Erfolg beginnt im Kopf Erfolg ist kein Zufall. Es ist eine Haltung. Eine Entscheidung. Und vor allem: ein tägliches Training deiner Gedanken. Deine Sicht auf die Welt bestimmt, wie du...

Weiterlesen