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Wettbewerbsanalyse in der Hotellerie: Was wir aus der Story in Zimmer 752 lernen können.

„Auf dem Bett lagen die Koffer, begraben von Wasser, Schlamm und Tapete. Die Decke war heruntergekommen.“So begann eine jener Geschichten, die man nie vergisst – eine Geschichte aus Zimmer 752. Eine Familie war gerade angekommen, in Vorfreude auf den Jahreswechsel und schöne Urlaubstage, als der Albtraum begann. Keine Ersatzunterkunft, alles ausgebucht. Und dann? Hilfe kam – von Kollegen, von jenen, die man sonst als Konkurrenz bezeichnet. Was das mit Wettbewerbsanalyse zu tun hat? Sehr viel. Denn wer seine Mitbewerber kennt, mit ihnen in Kontakt steht oder sogar von ihnen lernt,...

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Glossar Hotellerie & Revenue Management Fachbegriffe von A bis Z

Revenue Management – auch Ertrags-Management genannt, ist das Konzept, das deine Erträge verbessert. In diesem Glossar erkläre ich zentrale betriebswirtschaftliche Abkürzungen und Begriffe, die besonders in der Hotellerie und Gastronomie relevant sind – fundiert, verständlich und praxisnah. Dieses Glossar basiert auf über 1/4 Jahrhundert Erfahrung im Hotelalltag und ist für alle gedacht, die mehr wirtschaftliche Klarheit und Struktur in ihren Betrieb bringen möchten. A ADA – Airline De-Regulation ActGesetz zur De-Regulierung von Luftfahrtunternehmen. ADR – Average Daily...

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Der Deckungsbeitrag im Hotel

Gewinne sichern mit kluger Kalkulation Erfahre, wie du mit der Deckungsbeitragsrechnung im Hotel Gewinne maximierst. Inklusive Anleitung zur Berechnung, Tipps zur Preisstrategie & RevPAR-Analyse. Warum der Deckungsbeitrag im Hotel entscheidend ist Langfristig wirst du als Hotelier nur erfolgreich sein, wenn du deine Preise so kalkulierst, dass sie alle Kosten decken und Gewinn erwirtschaften. Die einfache Aufschlagskalkulation hat ausgedient. In der heutigen Zeit ist die Deckungsbeitragsrechnung (DBR) ein unverzichtbares Instrument im Hotel-Controlling. Was ist der...

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