Verluste ohne Gegenwert: Warum Hotels Bruch, Schwund und Gratisleistungen dokumentieren müssen
Anne ist im ersten Lehrjahr in der Ausbildung zur Hotelfachfrau.Es ist früher Vormittag, sie steht allein im Magazin und soll den Bestand aufnehmen. Der Raum ist kalt, sehr kalt sogar, und sie merkt, wie ihr die Kälte langsam in die Finger zieht. Eigentlich wollte sie sich noch Handschuhe holen, doch sie dachte, sie wäre schneller, wenn sie gleich anfängt.
Neben ihr steht eine Kiste mit Champagner. Sie ist schwerer, als sie aussieht, und beim Anheben merkt sie sofort, dass sie das Gewicht unterschätzt hat. Ihre Hände sind klamm, die Kiste rutscht ihr aus den Fingern und schlägt mit...
