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Susannes Erfahrungsschatz

Wissenswertes aus meinem
Hotel- und Gastroalltag

28/07/2025
… und wie wir gemeinsam mehr Qualität, Klarheit und Leichtigkeit schaffen Du führst dein Hotel mit Leidenschaft, Anspruch und einem vollen Terminkalender. Die Herausforderungen wachsen dabei fast täglich: Gästewünsche verändern sich und Mitarbeitende sind schwer zu finden. Die Qualität muss trotzdem hoch bleiben auch unter dem Zeit- und Kostendruck. Vielleicht hast du das Gefühl: „Da geht […]
19/07/2025
Wie ein Hoteltest ans Licht brachte, was Constanze jeden Tag Geld kostete. Constanze saß an ihrem Schreibtisch, als ihr Blick an einem Zahlenblock hängen blieb. Es war einer dieser Routinemomente, in denen man eigentlich gedanklich schon beim nächsten Meeting ist. Doch diesmal blieb sie wie angewurzelt sitzen. Seit zwei Jahren leitete Constanze das Boutiquehotel nun […]
18/07/2025
Wie fühlt sich ein Hotelaufenthalt an, jenseits von Bewertungsportalen, Fragebögen und Checklisten? Welche kleinen Details machen den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „wirklich besonders“? Und an welchen Stellen bleiben Chancen ungenutzt, um das Gästeerlebnis spürbar zu verbessern? Genau diesen Fragen gehen wir mit unserem Mystery-Hotel-Check auf den Grund:  individuell, diskret und mit geschultem Blick für das Wesentliche. […]
16/07/2025
Sie war sehr beliebt, unheimlich fleißig und von allen geschätzt. Trotzdem musste sie gehen. Was dahintersteckte, hätte ich mir selbst nicht träumen lassen. Das Telefon klingelte: Zimmer 302Es war der Trainer, der seine Fußballmannschaft zur Saisonvorbereitung bei uns im Haus hatte. Er sagte nur einen Satz und mir wurde sofort klar: Das hier wird kein […]
14/07/2025
Praxisnahe Impulse aus meinem Buch „Der Weg zu deinem erfolgreichen Hotel“ Wie du dein Hotel Tag für Tag ein Stück erfolgreicher machst Wer ein Hotel erfolgreich führen will, denkt oft an große Maßnahmen: neue Buchungssysteme, aufwendige Renovierungen oder kreative Marketingideen. Doch in Wahrheit liegt die Kraft oft in den kleinen Entscheidungen, die du täglich im Hotelalltag […]
06/07/2025
Warum Erfolg im Hotelbusiness mit Haltung, Selbstführung und Mut beginnt. Erfolg hat viele Gesichter. Manche verbinden ihn mit Geld, Macht oder Ruhm, andere mit Titeln oder Reichweite. Für mich ist Erfolg im Hotelbusiness, und generell im Leben, etwas anderes. Es geht um ein gutes Leben. Um Gesundheit. Familie. Freiheit. Genuss. Freude an der Arbeit. Und ja: […]
05/07/2025
Fehlerkultur im Hotel: So stärkst du dein Team und gewinnst Vertrauen. Fehler passieren. Entscheidend ist, wie du in deinem Hotel damit umgehst. So etablierst du eine gesunde Fehlerkultur, stärkst dein Team und machst Gäste zu Fans. Fehler passieren. Immer. Und der Unterschied liegt im Umgang damit. In der Hotellerie, wo täglich vieles gleichzeitig passiert, bleibt es […]
04/07/2025
Eine Trennung im Team ist nie einfach – und sie gehört zum Führungsalltag. Wie du mit Haltung, Klarheit und Respekt durch schwierige Gespräche gehst, erfährst du in diesem Artikel. Schlussmachen ist nicht einfach.Wie du mit einer Trennung umgehst, sagt mehr über dich aus als das Zusammenkommen. Wenn du als Führungskraft jemandem kündigen musst, spielen deine […]
Susanne Bruning zum Thema Mitarbeiterführung
04/07/2025
Zwischen Dialekt & Diversität Manche Geschichten schreibt nur das Leben. So auch die, als nach der Grenzöffnung der ehemaligen DDR unzählige Bewerbungen für Ausbildungsplätze bei uns eintrafen. Viele Bewerberinnen waren noch minderjährig – da fanden Vorstellungsgespräche mit Mutti statt. Brave Mädchen im Faltenrock und weißer Bluse keine Seltenheit. Englisch? Unbekannt. Dafür brachte jede ihren ganz […]

Hier bloggt

Susanne Bruning

Expertin für Hotelmanagement

„Ich begleite Privathoteliers die gerade starten oder bereits gestartet sind – mit praktischem Wissen, Struktur und Klarheit.“

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