Revenue Management – auch Ertrags-Management genannt, ist das Konzept, das deine Erträge verbessert. In diesem Glossar erkläre ich zentrale betriebswirtschaftliche Abkürzungen und Begriffe, die besonders in der Hotellerie und Gastronomie relevant sind – fundiert, verständlich und praxisnah.

So rechnest du richtig: Deckungsbeitrag im Hotel berechnen & Gewinn sichern Erfahre, warum die Deckungsbeitrags-rechnung im Hotel-Controlling heute unverzichtbar ist. Mit praxisnaher Anleitung zur Kalkulation, Tipps zur Preisstrategie, RevPAR-Analyse und dem Break-even-Point – für mehr Gewinn trotz steigender Kosten.

Stornokosten im Hotel – Wie du souverän bleibst, wenn Gäste diskutieren Geschäftsreisende wollen spontan abreisen – ohne zu zahlen? Lerne, wie du mit klarem Auftreten, starken Argumenten und fairen Prozessen Stornogebühren durchsetzt, ohne dein gutes Image zu riskieren. Inklusive Tipps zur Kommunikation, rechtlichen Hintergründen und Formulierungshilfen für deine Homepage.

Das Jahr 2023 hat schon sehr turbulent begonnen. Seit Herbst 2022 arbeite ich mit Kerstin Sönnichsen zusammen. Kerstin ist Expertin für Visual Storytelling. So durfte ich sie kennenlernen. Inzwischen habe ich ihr VIP Programm gebucht und profitiere von ihrer Markenexpertise. Noch im Winter 22 / 23 traf ich die Entscheidung das Programm „Somba Kickstart“ von […]

Mein Weg zur Hotelberaterin. Eine persönliche Reise durch viele Jahrzehnte Hotellerie. Von der Ostsee nach London, vom eigenen Sterne-Restaurant bis zur Buchautorin: In diesem sehr persönlichen Beitrag erzähle ich, wie ich Unternehmerin, Hotelberaterin und Einrichterin wurde. Mit Höhen, Tiefen und einem klaren Ziel: die Hotellerie besser machen.